Racines

Missions
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Scénographie
Événementiel

Les chefs
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Félix Clerc et Simon Chollet (Symbiose, Bordeaux), Louis Richard (Pastel, Bordeaux), Arnaud Lahaut (Miles et Mampuku, Bordeaux), Charl Abramovich (Charl’s, Bordeaux), Clément Duport (chef itinérant, Bordeaux)

Afin de questionner le vert en ville et l'autonomie alimentaire, nous avons imaginé une série de 5 déjeuners sauvages au coeur des espaces verts de la métropole de Bordeaux. Ces déjeuners sans électricité, ni gaz étaient précédés d'une balade cueillette à la découverte des végétaux comestibles qui nous entourent.

Jardinier urbain : Julien Beauquel